Die New York Distilling Company wurde von Tom Potter, Mitbegründer der Brooklyn Brewery ,und Allen Katz, ehemaliger Vorsitzender von Slow Food U.S.A. und derzeitiger Leiter der Spirituosenausbildung und Mixologie an der Southern Wine and Spirits of New York, gegründet.

Fügen Sie diesen beeindruckenden Lebensläufen ihr Engagement für die Verwendung von nachhaltig produzierten und lokalen Zutaten für ihre Spirituosen hinzu, und Sie haben ein unmittelbares Erfolgsrezept. NY Distilling produziert drei verschiedene Gin-Sorten und hat gerade seinen ersten Roggenwhisky auf den Markt gebracht.

Der “Chief Gowanus” wird in Brooklyn, aus in New York angebautem Getreide, destilliert und basiert auf einem frühen amerikanischen Rezept für die Herstellung  eines Gin aus amerikanischem Roggenwhiskey. Die New York Distilling Company nimmt einen doppelt destillierten Roggenwhiskey, gibt ihn mit Wacholderbeeren und Cluster-Hopfen zurück in den Pot Still und lässt ihn ein drittes Mal durchlaufen. Drei Monate in Eiche gereift.

Er pendelt sich vom Aroma und vom Geschmack her zwischen Rye Whiskey mit würzigen Getreidenoten und Gin mit Kräutern ein.