Im Sommer 2013 begann die Entwicklung des Gins. Die Ausgangspunkte waren von Beginn an klar – nur natürliche Zutaten kommen für Loopuyt Gin in Frage. Loopuyt Gin muss perfekt mit Tonic zu vermischen sein und sich schmackhaft ergänzen. Wir wollten einen Gin herstellen der einen mundig abgestimmten Geschmack bietet und sowohl klar ist als auch sein feines Aroma optimal entfaltet.

Viele der neuen Gins, die in letzter Zeit auf den Markt gekommen sind, zeichnen sich dadurch aus, dass mit einer bestimmten Komponente Akzente zu setzen. Wir haben uns dafür entschieden einen Gin zu entwickeln, dessen verblüffender Geschmack durch den komplexen Mix aus Kräutern, Blumen, Samen, Beeren, Früchten und Fruchtschalen entsteht. Eine gute Balance aus Düften und Geschmack war daher unser wichtigster Ansatzpunkt.

All unsere 12 Kräuter, Beeren, Samen und Schalen lagern wir getrennt. Jeder Bestandteil wird streng auf Geschmack und Aroma kontrolliert. Sollten Abweichungen in diesen Bereichen vorkommen nehmen wir uns die Zeit unseren genauen Ansprüchen gerecht zu werden. Erst wenn alle 12 Bestandteile perfekt sind wird der Gin zusammengestellt. Unser Endprodukt ist daher äußerst konstant bezüglich der Qualität.

Vor kurzem fragte jemand: „Warum habt ihr genau diese Kräuter benutzt?“. Mein Antwort ist klar: „Der Duft und Geschmack vom Loopuyt Gin wäre schlicht und ergreifend nicht der selbe geworden“.