Dieser frische Gin mit Rosenblüten wurde zum ersten Mal zu Ehren der verstorbenen Mutter des Chefdestillateurs von Glendalough hergestellt. Zur Hochzeit seines kleinen Bruders wurde der Gin das erste Mal vorgestellt, dies war seine Art, Rose im Geiste dabei zu haben – buchstäblich.

Sorgfältig gepflegte Blüten aus ihrem Rosengarten werden zusammen mit wilden Rosen und Pflanzen aus den Bergen rund um die Brennerei langsam eingedampft, um diesen intensiv blumigen Gin zu erzeugen. Nach der Destillation wird der Gin dann mit noch mehr Rosen infundiert, um die Aromen zu vertiefen und ihm seine schöne rosa Farbe zu geben.

Geruch: Sehr aromatisch, mit weichen Wacholdernoten, parfümiert mit frischer Rose.
Geschmack: Sanfte süße Würze, türkischer Honig mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Abgang: Lang, blumig, Rosenblüten.

Obwohl wir ihn in einem trockenen Martini oder in einem G&T garniert mit einer Limettenscheibe und frischer Minze lieben, macht er sich auch in einem Rose Gin Spritz-Cocktail spitze!