Das Besondere am ausgezeichneten Elg Gin ist die Verwendung von nur drei Botanicals: Wacholder, Koriander und dänische Karotten. Diese werden auf Basis eines Weizendestillats im bewährten Column-Still-Verfahren einzeln destilliert. Im Unterschied zum Elg No. 1 hat der Elg No. 3 ganze 10 % mehr Alkohol, mit 57,20 % ist er ein „Navy Strength“ Gin. Dieser Ausdruck stammt aus dem 19. Jahrhundert, als britische Seeleute der Royal Navy den Alkoholgehalt ihres Rums bestimmten, indem Sie ihn mit Schießpulver mischten. War der Rum verwässert, entzündete sich das Schießpulver nicht, erst bei einem Alkoholgehalt von etwas über 57,00 % brannte es.

Durch den hohen Alkoholgehalt hat der Elg No. 3 einen um 30 % höheren Anteil an ätherischen Ölen und einen noch intensiveren Geschmack als der Elg No. 1. Der wunderbar kräftige Geschmack von Wacholder dominiert im eindrucksvoll kristallklaren Elg No. 3, eine herrlich frische Zitrusnote ist erkennbar, durch die Karotten entsteht ein angenehmes Mundgefühl und eine leichte Süße rundet den unvergleichlichen Geschmack ab.